Skaftafell est une destination idéale pour les visiteurs qui aiment profiter des activités de plein air. Le parc offre une variété de sentiers courts et faciles qui mènent à la cascade Svartifoss et le glacier Skaftafellsjökull. Des sentiers plus longs mènent à la vallée de Morsárdalur et aux sommets de Kristínartindar. Skaftafell dispose d'un centre d'accueil qui vous donne des informations sur les activités à faire dans la région. Le centre d'accueil présente également une exposition sur les glaciers et les volcans de la région et les effets qu'ils ont eus sur la colonie locale. Les visiteurs peuvent s'arrêter pour prendre des repas et des collations à la cafétéria Skaftafell, et un terrain de camping est disponible.