De Excelsior Wine Estate is sinds 1870 al vijf generaties lang in handen van de familie De Wet. De primaire focus van het landgoed is de productie van een reeks hoogwaardige rode en witte wijnen. Daarvan zijn Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc de belangrijkste rassen.

Bij Excelsior worden de druiven uitsluitend met de hand geoogst. De reden hiervoor is de sociale verantwoordelijkheid die de familie tegenover hun jarenlange arbeidskrachten voelt. Met een hoge nationale werkloosheid lijkt het hen oneerlijk om dure machines te importeren voor het werk dat hun veelzijdige handarbeiders al generaties lang doen.

De familie gelooft ook dat handmatige pluk zorgt voor een veel betere controle op de kwaliteit en ook voor minder verspilling.