Dr. Bertus Boshoff und seine Frau Ebby besitzen das Weingut Thonningii im Otavi-Tal. Boshoff, ein Arzt von Beruf, ist leidenschaftlich für Wein und begann 1998 mit Trauben zu experimentieren und fand, dass Shiraz-Trauben die besten für seinen Betrieb geeignet waren. Im Jahr 2006 begann er mit der Herstellung von Viognier-Trauben für einen Weißwein, den das Weingut fünf Jahre später anfing, zusammen mit einer Rosé-Mischung aus Shiraz und Viognier. Thonningii bietet Touren, Weinproben und hausgemachtes Brot und Fleischprodukte an. Führungen nur nach Vereinbarung.