Vanuit het stadje Cócora, ongeveer 11 kilometer ten oosten van Salento, leidt een platgetreden pad naar een mistige, ongerepte nevelwoudvallei, bezaaid met fascinerende ruïnes van precolumbiaanse graven en woningen. De smaragdgroene vallei herbergt een overvloed aan prachtige planten, waaronder orchideeën, bromelia's, heliconia's en natuurlijk de torenhoge waspalm waar de vallei bekend om staat. Het landschap biedt ook onderdak aan een indrukwekkende reeks zeldzame dieren, zoals bedreigde bergtapirs, brilberen, poema's, luiaards en bergleeuwen. In het park leeft ook een groot aantal vogelsoorten, waaronder toekans, adelaars, motmots en vooral de geeloorpapegaai, die nestelt in de holle stammen van de waspalmen zelf. De Cocora-vallei is een dynamisch, rustig wandelparadijs dat klein genoeg is om in één dag te voet te doorkruisen - hoewel begeleide tochten te paard ook een populaire optie zijn.