Cafayate is adembenemend mooi. Levendige rijen wijnstokken steken af tegen de steile bergkammen en het golvende berglandschap, waardoor het reizen naar de noordelijke regionen van Argentinië de moeite waard is, en dit stadje trekt zowel wijnliefhebbers als natuurliefhebbers aan. Mis niet de opvallende geologische plooien van het Cafayate Amphitheater of de wandeling van zes kilometer langs de Colorado rivier. Wijnminnende bezoekers worden beloond met heerlijke Torrontes-wijn, een Argentijnse witte druivensoort die in veel van de koele bodega's (kelders) in de stad te vinden is, terwijl degenen die vanuit Salta over de weg komen genieten van het spectaculaire uitzicht langs de schilderachtige National Route 68.