El Ombú offre neuf chambres spacieuses et modernisées avec salle de bains privative, grandes fenêtres et une sélection intéressante de meubles d'époque. En hiver, les clients apprécient la chaleur du chauffage central dans chaque chambre, amplifiée, si désiré, par l'éclat chaleureux de la salamandre à bois typique du gaucho.

Le salon de l'Estancia El Ombu dispose d'une spacieuse salle commune, dans laquelle vous pourrez profiter de la télévision par satellite ou des vidéos, d'une partie de billard, d'une partie d'échecs ou de cartes. La maison principale est entourée d'une galerie couverte typique de la période coloniale, avec un sol richement carrelé et des marches en cascade qui mènent aux jardins du parc.

Dans la salle à manger confortable et spacieuse, face à un grand foyer, vous pourrez déguster une large sélection de plats internationaux ou créoles servis avec des vins locaux.