Die bemerkenswerte Altstadt von Carcassonne gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und ist von Mauern umgeben, die von beeindruckend dicken Mauern umgeben sind, die eine malerische Sammlung von Wachtürmen und Schlössern mit Türmen bewachen, die mit Grimassen verzierten Wasserspeiern verziert sind. Verpassen Sie nicht einen Besuch des Chateau Comtal, das historische Führungen veranstaltet und hervorragende archäologische Exponate bietet. Nach einer Besichtigung der Zitadelle Cité de Carcassonne fahren Sie in die Unterstadt, die aus dem Mittelalter stammt und heute mit skurrilen Straßencafés, Designer-Boutiquen, angesagten Bars und Bistros gespickt ist. Nur eine kurze Fahrt vom Stadtzentrum entfernt liegt Lastours, wo sich mehrere Festungen befinden, die von den Katharern erbaut wurden - einer gnostischen religiösen Sekte mit einer einladenden Haltung gegenüber Frauen.