Die Schifferborse, der ehemalige Treffpunkt für Seeverkehrer, befindet sich im Zentrum Hamburgs. Seine Geschichte reicht über hundert Jahre zurück. Das Restaurant ist mit ausgewählten Original-Artefakten von Schiffen ausgestattet, von denen einige über 350 Jahre alt sind und die reiche maritime Geschichte Hamburgs zeigen. Neben der traditionellen norddeutschen Küche bietet das Restaurant auch eine Auswahl an handverlesenen saisonalen Gerichten.