Matsumoto är en stad på ön Honshu, som ligger i Nagano prefektur. Staden är omgiven av de snötäckta Japan Alperna och utvecklas runt det fängslande Matsumoto Castle, som fortfarande står idag. Slottsträdgården är känd som en av de bästa platserna i Japan för att se blommande körsbärsträd - dekorerad med över 300 av dem. Andra måste-ser är Japan Ukiyo-e Museum, som rymmer en av världens största privata konstsamlingar (över 100 000 stycken), och Daio Wasabi Farm. Vandra spåren mellan fälten och prova intressanta wasabi-produkter som wasabi-choklad, wasabi-glass, wasabi-smaksatta kex med mera.