Malá vesnička Quilotoa, která se nachází v ekvádorském kantonu Pujili v provincii Cotopaxi, je známá svým slavným kráterovým jezerem Quilotoa, neuvěřitelně jasným tyrkysovým vodním útvarem, který podle legendy „nemá dno“ (geologové odhadují hloubku 250 metrů) ). Vyhlídka na srázu umožňuje výhled na jezero vzdálené 400 metrů a bílé vrcholy Cotopaxi a Iliniza Sur za ním a turisté mohou vyrazit  kolem kráteru nebo k dechberoucím ale studeným břehům jezera. Město je součástí populární smyčky Quilotoa a je společným výchozím bodem pro vícedenní vesnici Quilotoa Traverse. Mezi další zajímavosti patří: pruhy oblačných lesů v rezervaci Ilinizas, vulkanické vrcholy Iliniza Norte a Iliniza Sur, několik okolních domorodých andských vesnic, vynikající ubytování v Chugchilanu a tradiční jídlo a zboží na pulzujících trzích v Saquisili.