For fem århundrer siden trosset de gamle marinerne ukjente hav for å runde Kapp på jakt etter eksotiske krydder. Deres nerve og dash inspirert Charles tilbake til å finne Spice Route Winery i 1997. Charles hadde kjøpt gården Klein Amoskuil, og denne Malmesbury-baserte gården er nå hjem til Spice Route Stwartland terroir stylet viner. The Spice Route Winery har funnet sin signatur vin stil i de varme bølgende åsene langs Cape West Coast. Matchende tradisjonelle praksiser i vingårdene med moderne, minimalistiske tilnærminger i kjelleren, produserer de eksepsjonelt modne og dype viner. De dype røde jordene opprettholder uvannet busk vintreet gjennom de lange varme somrene. Disse tøffe forholdene herdes av kalde atlantiske briser som ruller over natten. I sine få år siden starten hadde en stratosfærisk klatre inn i de øverste lag av den sørafrikanske vinindustrien.