Kanazawa is het centrum van cultuur en handel in de regio Hokuriku en is een favoriet toevluchtsoord voor de Japanners. De hele stad is door de eeuwen heen goed bewaard gebleven en het voelt als een modern museum met al zijn kastelen, geisha's en tuinen. Bezoek Higashi Chaya, waar u in kimono's geklede geisha's vindt die overdag groene thee serveren op de binnenplaatsen van theehuizen, of de Kenrokuen-tuin, die vermoeide reizigers een ruimte geeft om te rusten of te mediteren onder kersenbloesems en rode azalea's. Het grootste deel van Kanazawa is eeuwenlang onveranderd gebleven en hier kun je zien waar en hoe Samurai-krijgers leefden van de 16e tot de 19e eeuw.