Hlavní město stejnojmenné provincie, Quebec, je vzrušující, neustále se rozrůstající město, které je často přirovnáváno k evropské vesnici, přesto výrazně kanadské. Fotogenické Staré Město je hlavním lákadlem pro mnoha turistů – neuvěřitelné živé muzeum zapsané na seznamu UNESCO, plné domů ze 17. a 18. století a zdobené pěknými dlážděnými uličkami a okouzlujícími butiky. Silná francouzsko-kanadská kultura je dobře oslavována prostřednictvím vznešené kulinářské scény a nádherných festivalů a karnevalů. Milovníci architektury mohou navštívit neobyčejné velké hotely (" an Ice Hotel"), milovníci umění mohou prozkoumat svět v Le Quartier Petit-Champlain, plném galerií, a turisté a fotografové se mohou vydat k úžasným vodopádům Montmorency nebo prozkoumat dechberoucí stezky.